Putenmedaillons mit Polenta und Steinpilzen

Name: Putenmedaillons mit Polenta und Steinpilzen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 TL Pfeffer; 8 Stk Putenmedaillons; 2 Zweig Rosmarin; 1 TL Salz; 3 EL Sonnenblumenöl; 3 EL Butter; 0.75 l Gemüsesuppe; 100 g Maisgrieß; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Steinpilze

Das Rezept für Putenmedaillons mit Polenta und Steinpilzen ist schnell zubereitet, ideal für eine schnelle Mahlzeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Putenmedaillons
2	Zweig	Rosmarin
3	EL	Sonnenblumenöl
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer

Zutaten für die Polenta

0.75	l	Gemüsesuppe
150	g	Steinpilze
100	g	Maisgrieß
3	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Steinpilze putzen in Stücke schneiden. Butter schmelzen und mit Suppe aufkochen, Polenta und Steinpilze einmengen; alles einige Minuten bei geringer Hitze quellen.
Nun Polenta von der Hitze nehmen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian würzen.
Währenddessen die Putenmedaillons mit 3 EL Öl in einer beschichteten Pfanne mit Rosmarin beidseitig 3 bis 4 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Fertige Medaillons mit Polenta servieren.