Putenschnitzel in Bärlauchrahmsoße

Name: Putenschnitzel in Bärlauchrahmsoße
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Bandnudeln; 50 g Bärlauch; 3 EL Butter; 4 Stk Frühlingszwiebeln; 2 EL Kresse; 4 Stk Putenschnitzel (à 80 Gramm); 1 TL Salz; 200 ml Schlagobers; 1 Prise Szechuanpfeffer (je Stück)

Erstellt von Katerchen

Putenschnitzel in Bärlauchrahmsoße sind im Nu zubereitet. Ein ideales Rezept im Frühling, das für Abwechslung sorgt.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Bandnudeln
1	TL	Salz
4	Stk	Putenschnitzel (à 80 Gramm)
1	Prise	Szechuanpfeffer (je Stück)
3	EL	Butter
50	g	Bärlauch
4	Stk	Frühlingszwiebeln
200	ml	Schlagobers
2	EL	Kresse

Kategorien

Bärlauch Rezepte Frühlingsrezepte Schnelle Rezepte Putenfleisch Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Wasser zum Kochen bringen und salzen. Die Bandnudeln darin bissfest kochen.
Während die Nudeln kochen, die Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in der heißen Butter auf beiden Seiten anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Anschließend den Bärlauch waschen und in feine Streifen schneiden, die Frühlingszwiebeln säubern und in Ringe schneiden. Im Bratenfett die Zwiebeln anschwitzen und Schlagobers zugeben. Den Bärlauch unterrühren und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die Schnitzel wieder einlegen.
Die Nudeln abgießen und auf Teller anrichten. Das Fleisch und die Soße zugeben und mit der Kresse bestreuen.