Quittenmus

Das Quittenmus schmeckt besonders zu Käse. Dieses Rezept stammt aus Omas Küche.

Quittenmus Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (70 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

8 Stk Quitten
2 Stk Zitrone
0.5 l Weißwein
150 g Honig

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Quitten achteln, Kerngehäuse ausschneiden, mit fein abgeschälter Zitronenschale und Weißwein zum Kochen bringen, dünsten, bis die Quitten weich sind.
  2. Durch ein Sieb passieren, mit Zucker und Zitronensaft abschmecken.
  3. Noch heiß in die vorbereiteten Gläser füllen.

Tipps zum Rezept

Quitten gibt es am Naschmarkt.

Nährwert pro Portion

kcal
1.325
Fett
6,56 g
Eiweiß
6,85 g
Kohlenhydrate
227,72 g
Detaillierte Nährwertinfos

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