Radieschen - Butter

Erstellt von Farori

Diese Radieschen - Butter passt gut zu gegrilltem Fleisch oder Folienkartoffeln. Ein tolles Rezept für die erste Grillparty im Frühling-

Radieschen - Butter Foto Farori

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Zutaten für 6 Portionen

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und leicht zimmerwarm werden lassen. Radieschen putzen, gut waschen, dann mit der Reibe oder einem Mixer fein reiben.
  2. Gut mit dem Salz vermischen, 5 Minuten stehen lassen, dann das ausgetretene Wasser abgießen und die Radieschenraspel nochmals ausdrücken.
  3. Nun Butter, Radieschen, Zitronensaft, Petersilie und Pfeffer schaumig verrühren. In Frischhaltefolie zu einer Rolle formen und im Kühlschrank mindestens eine Stunde wieder erkalten lassen.

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