Raffinierter Grießpudding

Überraschen Sie Ihre Lieben mit raffinierten Grießpudding, das Gericht ist als Dessert ideal zum Vorbereiten.

Raffinierter Grießpudding

Bewertung: Ø 3,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 l Milch
0.5 l Schlagobers
80 g Weizengrieß
60 g Kristallzucker
2 Pk Vanillezucker
2 Bl Gelatine
0.5 Stk Zitrone, Abrieb
2 Tr Rum-Aroma
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Pudding Rezepte

Zeit

285 min. Gesamtzeit
45 min. Zubereitungszeit
240 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

raffiniert

Zubereitung

  1. Zuerst Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Für den Grießpudding Milch, Salz, Vanille- und Kristallzucker aufkochen und Grieß einrühren; alles bei geringer Hitze und ständigem Rühren etwa 3-4 Minuten kochen lassen, danach die Masse von der Hitze nehmen.
  2. Nun die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken, in die noch heiße Grießmasse geben und verrühren. Anschließend Zitronenabrieb und Rum-Aroma hinzufügen und alles für etwa 30 Minuten kaltstellen.
  3. Schlagobers steif schlagen und unter die erkaltete Grießmasse heben, danach in 4 kleine Formen füllen und abgedeckt (z.B. Klarsichtfolie) mindestens 4 Stunden kaltstellen.

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