Raffinierter Grießpudding

Name: Raffinierter Grießpudding
Prep time: 45 min
Cook time: 240 min
Total time: 285 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Bl Gelatine; 60 g Kristallzucker; 0.5 l Milch; 2 Tr Rum-Aroma; 1 Prise Salz; 0.5 l Schlagobers; 2 Pk Vanillezucker; 80 g Weizengrieß; 0.5 Stk Zitrone, Abrieb

Überraschen Sie Ihre Lieben mit raffinierten Grießpudding, das Gericht ist als Dessert ideal zum Vorbereiten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	l	Milch
0.5	l	Schlagobers
80	g	Weizengrieß
60	g	Kristallzucker
2	Pk	Vanillezucker
2	Bl	Gelatine
0.5	Stk	Zitrone, Abrieb
2	Tr	Rum-Aroma
1	Prise	Salz

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Zeit

285 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Für den Grießpudding Milch, Salz, Vanille- und Kristallzucker aufkochen und Grieß einrühren; alles bei geringer Hitze und ständigem Rühren etwa 3-4 Minuten kochen lassen, danach die Masse von der Hitze nehmen.
Nun die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken, in die noch heiße Grießmasse geben und verrühren. Anschließend Zitronenabrieb und Rum-Aroma hinzufügen und alles für etwa 30 Minuten kaltstellen.
Schlagobers steif schlagen und unter die erkaltete Grießmasse heben, danach in 4 kleine Formen füllen und abgedeckt (z.B. Klarsichtfolie) mindestens 4 Stunden kaltstellen.