Rahmsuppe mit Rucola

Name: Rahmsuppe mit Rucola
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 125 g Rucola; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 0.75 l Suppe

Fettarm und sehr köstlich ist diese Rahmsuppe mit Rucola. Ein tolles Rezept für ein leichtes Abendessen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

125	g	Rucola
2	EL	Mehl
0.75	l	Suppe
1	Becher	Sauerrahm
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Rahmsuppe mit Rucola zuerst den Rucola waschen, gut abtropfen lassen und fein hacken.
Die Suppe in einem Topf zum Kochen bringen. Sauerrahm und Mehl vermengen und in die kochende Suppe einrühren. Kurz aufkochen lassen. Nun den Rucola untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.