Ravioli mit Salbei und Speck

Name: Ravioli mit Salbei und Speck
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Butter; 4 EL Parmesan (frisch gerieben); 400 g Ravioli (selbstgemacht oder Kühltheke); 20 Stk Salbeiblatt; 4 Prise Salz; 150 g Schinkenspeck (in Scheiben); 1 Schuss Weißwein

Erstellt von Farori

Sehr geschmackvoll sind diese Ravioli mit Salbei und Speck. Ein tolles Rezept, wenn wenig Zeit zum Kochen ist.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,1 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Ravioli (selbstgemacht oder Kühltheke)
20	Stk	Salbeiblatt
150	g	Schinkenspeck (in Scheiben)
4	EL	Butter
4	EL	Parmesan (frisch gerieben)
4	Prise	Salz
1	Schuss	Weißwein

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Ravioli nach Packungsanweisung gar kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Salbei waschen und gut trocken schütteln. Speckscheiben in Streifen schneiden.
Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Salbeiblätter einlegen und von beiden Seiten 2 Minuten knusprig anrösten. Speck hinzufügen und kurz mitrösten. Dann mit Weißwein ablöschen und eine Minute einreduzieren lassen.
Nun die Ravioli hinzufügen, nochmals gut durch erwärmen und mit Salz abschmecken. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren.