Ravioli mit Salbei und Speck

Erstellt von Farori

Sehr geschmackvoll sind diese Ravioli mit Salbei und Speck. Ein tolles Rezept, wenn wenig Zeit zum Kochen ist.

Ravioli mit Salbei und Speck

Bewertung: Ø 4,1 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Ravioli (selbstgemacht oder Kühltheke)
20 Stk Salbeiblatt
150 g Schinkenspeck (in Scheiben)
4 EL Butter
4 EL Parmesan (frisch gerieben)
4 Prise Salz
1 Schuss Weißwein
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Ravioli nach Packungsanweisung gar kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Salbei waschen und gut trocken schütteln. Speckscheiben in Streifen schneiden.
  2. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Salbeiblätter einlegen und von beiden Seiten 2 Minuten knusprig anrösten. Speck hinzufügen und kurz mitrösten. Dann mit Weißwein ablöschen und eine Minute einreduzieren lassen.
  3. Nun die Ravioli hinzufügen, nochmals gut durch erwärmen und mit Salz abschmecken. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren.

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