Reingalan
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Topfen (20%) |
|---|---|---|
| 250 | g | Kartoffel (mehlig) |
| 250 | g | Mehl (griffig) |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | TL | Salz |
| 3 | EL | Fett |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Reingalan zuerst die Kartoffel kochen, schälen und passieren. Dann mit Topfen, Mehl, Salz und Ei einen Teig kneten.
- Aus der Masse kleine Knödel formen und in einer tiefen Pfanne mit heißem Fett goldbraun backen.
Nährwert pro Portion
395
11,06 g
16,72 g
57,64 g
User Kommentare
Sehr gerne kann man auch frische Kräuter einarbeiten. Gut schmecken die Reingalan mit einem Sauerrahm - Dip, oder auch nur mit Ketchup wenn es mal schnell gehen soll!
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