Reispfanne 1001 Nacht
Zutaten für 2 Portionen
| 300 | g | Reis |
|---|---|---|
| 5 | Stk | Knoblauchzehen |
| 4 | EL | Öl |
| 3 | EL | Pinienkerne |
| 2 | TL | Curry |
| 0.250 | l | Rindsuppe |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Der Reis wird laut Packungsanleitung in kochendem Salzwasser gekocht.
- In der Zwischenzeit wird der Knoblauch geschält und dünnblättrig geschnitten. Nun wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und der Knoblauch wird darin angeröstet.
- Anschließend werden die Pinienkerne sowie der Reis dazugegeben und kurz mitgeröstet. Das Ganze wird mit Curry bestrichen und sofort mit der Suppe aufgegossen.
- Jetzt wird die Reispfanne gut durchgemengt und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Zum Schluss wird das Gericht bei geringer Hitze unter ständigem Umrühren für 4 Minuten gedünstet.
Nährwert pro Portion
854
27,06 g
18,41 g
133,89 g
User Kommentare
Auf dem Foto sind, glaube ich, Sonnenblumenkerne zu sehen. Kann man aber sicher als österreichische Abwandlung auch machen.
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die Reispfanne 1001 hat bei uns bereits diverse Speisen begleitet. Meist geschmorte Fleisch- oder Gemüsespeisen. Pinienkerne röste ich an und gebe sie über den fertigen Reis
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