Reispfanne 1001 Nacht

Mit der Reispfanne 1001 Nacht gelingt Ihnen ein wunderbares Gericht für einen orientalischen Abend. Das Rezept ist im Nu zubereitet.

Reispfanne 1001 Nacht

Bewertung: Ø 4,8 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300 g Reis
5 Stk Knoblauchzehen
4 EL Öl
3 EL Pinienkerne
2 TL Curry
0.250 l Rindsuppe
Portionen
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Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Der Reis wird laut Packungsanleitung in kochendem Salzwasser gekocht.
  2. In der Zwischenzeit wird der Knoblauch geschält und dünnblättrig geschnitten. Nun wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und der Knoblauch wird darin angeröstet.
  3. Anschließend werden die Pinienkerne sowie der Reis dazugegeben und kurz mitgeröstet. Das Ganze wird mit Curry bestrichen und sofort mit der Suppe aufgegossen.
  4. Jetzt wird die Reispfanne gut durchgemengt und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Zum Schluss wird das Gericht bei geringer Hitze unter ständigem Umrühren für 4 Minuten gedünstet.

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