Reissuppe

Diese Reissuppe stammt aus Omas Kochbuch. Das Rezept wird auch gerne in der Diätküche verwendet.

reissuppe.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

10 EL Reis
2 EL Butter
1 Stk Karotte
1 Stk Ei
1 l Gemüsesuppe

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Butter in einem Topf zerlassen und den Reis darin einige Minuten andünsten.
  2. Mit der Suppe aufgießen. Die Karotte schälen, waschen und klein schneiden. Zur Suppe geben und 30 Minuten köcheln lassen.
  3. Den Topf von der Kochstelle nehmen. Das Ei mit dem Schneebesen aufschlagen und kräftig in die Suppe rühren.

Tipps zum Rezept

Mit geschnittenen Schnittlauch garnieren.

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