Reste-Nudelsalat

Erstellt von hexy235

Der Reste-Nudelsalat schmeckt als kleines Abendessen oder Jause. Ein preiswertes Rezept.

Reste-Nudelsalat

Bewertung: Ø 4,9 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200 g gekochte Nudeln
40 g Wiener Wurst
40 g Emmentaler
2 Stk Essiggurkerl
0.5 Stk roter Zwiebel
1 EL Gurkerlessig
4 EL Mayonnaise
4 EL Joghurt
1 Prise Pfeffer
8 Bl Blattsalat
1 EL Essig
1 EL Öl
1 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

25 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und klein schneiden. Wurst, Käse und Gurkerln in kleine Stifte schneiden. Alle Zutaten gut miteinander vermengen und mit Pfeffer pikant abschmecken.
  2. Mindestens 1 Stunde marinieren lassen. Blattsalat waschen, trocknen und in Stücke reißen, mit Essig, Salz und Öl marinieren und als Salatbett unter den Nudelsalat legen.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Nudeln bleiben eh sehr oft über. Eine leckere Resteverwertung. Bei Wurst und Käse nehme ich einfach was im Kühlschrank ist.

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