Reste-Nudelsalat

Name: Reste-Nudelsalat
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Bl Blattsalat; 40 g Emmentaler; 1 EL Essig; 2 Stk Essiggurkerl; 200 g gekochte Nudeln; 1 EL Gurkerlessig; 4 EL Joghurt; 4 EL Mayonnaise; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stk roter Zwiebel; 1 Prise Salz; 40 g Wiener Wurst

Erstellt von hexy235

Der Reste-Nudelsalat schmeckt als kleines Abendessen oder Jause. Ein preiswertes Rezept.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,7 (19 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	gekochte Nudeln
40	g	Wiener Wurst
40	g	Emmentaler
2	Stk	Essiggurkerl
0.5	Stk	roter Zwiebel
1	EL	Gurkerlessig
4	EL	Mayonnaise
4	EL	Joghurt
1	Prise	Pfeffer
8	Bl	Blattsalat
1	EL	Essig
1	EL	Öl
1	Prise	Salz

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und klein schneiden. Wurst, Käse und Gurkerln in kleine Stifte schneiden. Alle Zutaten gut miteinander vermengen und mit Pfeffer pikant abschmecken.
Mindestens 1 Stunde marinieren lassen. Blattsalat waschen, trocknen und in Stücke reißen, mit Essig, Salz und Öl marinieren und als Salatbett unter den Nudelsalat legen.