Rettichsalat

Der Rettichsalat ist in den letzten Jahren in Vergessenheit geraten. Probieren sie dieses gesunde Winter - Rezept, es lohnt sich.

rettichsalat.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Rettich (schwarz)
2 EL Salz
2 EL Öl

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Rettich waschen, bürsten und fein raspeln. Gut salzen und eine halbe Stunden ziehen lassen. Mit Öl(Kürbiskernöl) beträufeln und durchrühren.

Tipps zum Rezept

Durch Zugabe von Essig wird der Rettichsalat schärfer - wer es mag.

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