Rhabarber-Bananen Kompott

Zum Rhabarber-Bananen Kompott - Rezept passt süßer Grieß oder süßer Reis.

Rhabarber-Bananen Kompott Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (47 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Rhabarber
200 g Bananen
1 Pk Vanillezucker
1 Stk Zitrone (Zitronenschale)
5 EL Honig
120 ml Wasser

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst muss der Rhabarber gewaschen, geschält und anschließend in mundgerechte Stücke geschnitten werden.
  2. Der Rhabarber wird mit den BIO-Zironenschalen, dem Vanillezucker und dem Wasser in einem Topf vermischt und 5 Minuten bei kleiner Hitze leicht aufgekocht - dabei immer wieder umrühren - anschließend auskühlen lassen.
  3. Währenddessen die Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit etwas Honig solange verrühren bis die Masse schaumig ist.
  4. Danach kann das Bananen-Honig-Gemisch unter den Rhabarber gemischt werden. In Schraubgläser füllen und fertig!

Nährwert pro Portion

kcal
172
Fett
0,35 g
Eiweiß
1,65 g
Kohlenhydrate
38,62 g
Detaillierte Nährwertinfos

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