Rhabarbersoufflé

Schon alleine der Anblick ist bemerkenswert, denn ein Rhabarbersoufflè wird mit Rhabarberstücke verfeinert. Das Rezept zum weiterempfehlen.

rhabarbersouffle.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Rhabarber
2 Stk Eier
250 g Topfen
4 EL Milch
5 EL Dinkelgrieß
0.5 Stk Zitrone für Saft und Schale
1 Stk Butter zum Bestreichen
1 EL Mehl zum Bestreuen
100 ml Wasser

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Backrohr auf 170°C vorheizen und Auflaufform mit Butter befetten und bemehlen.
  2. Den Rhabarber waschen, schälen und in 2 cm große Stücke schneiden. Den Rhabarber, mit der Hälfte des Zuckers, in wenig Wasser dünsten, abseihen und abkühlen lassen.
  3. Eier trennen und Eiklar zu Schnee schlagen. Topfen, Dotter, restlichen Zucker, Dinkelgrieß, Zitronenschale und -saft verrühren.
  4. Rhabarberstücke dazugeben und Schnee unterheben. Masse in die Auflaufform füllen und für ca. 30 Minuten bei 170 Grad überbacken.

Nährwert pro Portion

kcal
149
Fett
4,03 g
Eiweiß
14,11 g
Kohlenhydrate
15,23 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

schokoladen-souffle.jpg

SCHOKOLADEN SOUFFLE

Ein Schokoladen Souffle raubt einem die Sinne. Das Rezept sieht nicht nur toll aus es schmeckt einzigartig.

zitronen-topfen-souffle.jpg

ZITRONEN-TOPFEN-SOUFFLÉ

Das Zitronen-Topfen-Soufflé gelingt mit diesem Rezept garantiert. Am besten Sie servieren sie gleich Ihren Gästen.

topfensouffle.jpg

TOPFENSOUFFLE

Einfach köstlich und köstlich schmeckt das Topfensouffle. Eine Rezept - Idee für ihre nächste Party.

schokosouffle.jpg

SCHOKOSOUFFLE

Das Schokosouffle ist eine kösltiche Nachspeise, die schnell zubereitet ist. Dieses Rezept ist geschmacklich super lecker.

schokoladensouffle-mit-fluessigem-kern.jpg

SCHOKOLADENSOUFFLE MIT FLÜSSIGEM KERN

Das Schokoladensouffle mit flüssigem Kern ist ein tolles Party - Rezept. Es lässt sich sehr gut vorbereiten.

erdbeersouffle.jpg

ERDBEERSOUFFLE

Mit dem himmlisch cremigen Erdbeersouffle tischen Sie Ihren Gästen ein Dessert der Extraklasse auf. Das Rezept ist noch dazu kinderleicht.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Buffets und verzierte Speisen

am 15.06.2021 23:23 von Thanya

Mohnblumen

am 15.06.2021 22:57 von Thanya

heiße Getränke im Sommer

am 15.06.2021 22:55 von alpenkoch

Riesenhibiskus

am 15.06.2021 22:25 von Anna-111