Ribiseleis

Name: Ribiseleis
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 700 g Ribisel; 1 Becher Schlagobers; 150 g Topfen; 2 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

Süß-säuerlich schmeckt das Ribiseleis. Ein Rezept, wenn die Ribiselernte im Garten beginnt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (66 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Ribisel
100	g	Zucker
2	Pk	Vanillezucker
1	Becher	Schlagobers
150	g	Topfen

Kategorien

Eis Rezepte Dessert Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Ribisel Rezepte Kinderrezepte Topfen Rezepte

Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Ribiseleis zuerst die Früchte verlesen, wenn nötig waschen. Anschließend in einem Topf mit etwas Wasser aufkochen und durch ein Sieb streichen. Die Schale wird nicht mehr gebraucht.
Die Masse nun mit Topfen, Vanillezucker und Zucker vermengen. Den Obers mit dem Mixer steif schlagen und unter die Masse heben.
Die fertige Masse nun für mindestens 3 Stunden in das Gefrierfach stellen.