Rindschnitzel mit Gurkerlsoße

Erstellt von Simonelicious

Sehr pikant schmecken diese Rindschnitzel mit Gurkerlsoße. Eine Rezept - Idee für das nächste Sonntagmenü.

Rindschnitzel mit Gurkerlsoße

Bewertung: Ø 4,6 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Rindsschnitzel
2 TL Salz
2 Prise Pfeffer
1 TL Senf
2 EL Mehl
1 Stk Zwiebel, groß
5 Stk Essiggurkerl
80 g Tomatenmark
1 EL Mehl (Soße)
1 EL Sauerrahm
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

120 min. Gesamtzeit
0 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Rindsschnitzel salzen und pfeffern. Eine Seite mit Senf bestreichen und diese in Mehl legen. Fleisch in etwas Öl auf beiden Seiten anbraten und anschließend in eine Auflaufform geben.
  2. Die Zwiebel und Essiggurkerl klein-würfelig schneiden und in Öl anbraten. Tomatenmark kurz mitrösten, mit Mehl stauben und anschließend mit Wasser aufgießen. Soße über das Fleisch leeren und bei 160 °C ca. 1 1/2 h in das Backrohr geben.
  3. Mehl und Sauerrahm mit etwas Wasser versprudeln und zu Soße leeren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

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