Rohkostsalat auf Blätterteig

Name: Rohkostsalat auf Blätterteig
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Äpfel; 1 Pk Blätterteig; 2 EL Essig (Brandwein); 3 EL Frischkäse; 150 g geriebender Käse; 250 g Karotten; 3 EL Ölivenöl; 1 Stk Zitrone

Das Rohkostsalat auf Blätterteig Rezept eignet sich perfekt als Vorspeise für alle Feinschmecker welche großen Wert auf ihre Gesundheit legen

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Karotten
3	Stk	Äpfel
1	Stk	Zitrone
3	EL	Ölivenöl
2	EL	Essig (Brandwein)
1	Pk	Blätterteig
150	g	geriebender Käse
3	EL	Frischkäse

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf etwa 170 Grad (Umluft) vorheizen
Den Blätterteig in 12 etwa gleichgroße Vierecke zerschneiden und den geriebenen Käse aud dem Teig verteilen. Nun alles für 15 Minuten in den Ofen schieben.
Die Äpfel und Karotten raspeln (falls erwünscht zuvor schälen). Zitronenesaft, Öl und Essig hinzufügen, vermischen und abschmecken.
Jedes zweite Blätterteigviereck mit Frischkäse bestreichen, darauf die vermengte Rohkostmasse legen und mit einem zweiten Blätterteigviereck abdecken. Nun kann die Vorspeise serviert werden.