Rohkostsalat auf Blätterteig

Das Rohkostsalat auf Blätterteig Rezept eignet sich perfekt als Vorspeise für alle Feinschmecker welche großen Wert auf ihre Gesundheit legen

Rohkostsalat auf Blätterteig

Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Karotten
3 Stk Äpfel
1 Stk Zitrone
3 EL Ölivenöl
2 EL Essig (Brandwein)
1 Pk Blätterteig
150 g geriebender Käse
3 EL Frischkäse
Portionen
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Kategorie

Anfänger Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Backofen auf etwa 170 Grad (Umluft) vorheizen
  2. Den Blätterteig in 12 etwa gleichgroße Vierecke zerschneiden und den geriebenen Käse aud dem Teig verteilen. Nun alles für 15 Minuten in den Ofen schieben.
  3. Die Äpfel und Karotten raspeln (falls erwünscht zuvor schälen). Zitronenesaft, Öl und Essig hinzufügen, vermischen und abschmecken.
  4. Jedes zweite Blätterteigviereck mit Frischkäse bestreichen, darauf die vermengte Rohkostmasse legen und mit einem zweiten Blätterteigviereck abdecken. Nun kann die Vorspeise serviert werden.

Tipps zum Rezept

Ersatzweise eignet sich auch anderes Gemüse wie zum Beispiel Sellerie oder Pastinaken.

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