Kalte Sommersuppe
Zutaten für 2 Portionen
| 4 | Stk | Gurken |
|---|---|---|
| 1 | Bund | Dill |
| 3 | Stk | Tomaten |
| 3 | EL | Koriandersaat |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 500 | ml | Wasser |
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Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Gurken schälen und halbieren. Mit einem Löffel die Kerne entfernen und anschließend grob in Stücke schneiden. In einen Mixer geben und sehr fein pürieren. Mit dem Wasser aufgießen, bis die Suppe die gewünschte Konsistenz hat.
- Mit kleingehackten Dill, Pfeffer und Salz kräftig würzen.
- Die Tomaten waschen und in kleine Würfelchen schneiden. Die Koriandersaat in einem Mörser etwas zerstoßen.
- Die Suppe kalt servieren und mit Tomatenstückchen und Koriandersaat garnieren.
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