Romanescosalat

Name: Romanescosalat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Balsamico-Essig (weiß); 250 ml Gemüsesuppe; 3 EL Kürbiskernöl; 1 Prise Pfeffer; 500 g Romanesco; 1 Prise Salz

Von sehr exquisitem Geschmack ist der Romanescosalat. Ein tolles Rezept für ihr nächstes Salatbuffet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Romanesco
250	ml	Gemüsesuppe
3	EL	Kürbiskernöl
2	EL	Balsamico-Essig (weiß)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Salatrezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Geheimrezepte Wintersalat Rezepte Rezepte mit Kürbiskernöl

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Romanescosalat zuerst das Gemüse waschen und in Röschen teilen. In der Gemüsesuppe bissfest garen, gut abtropfen und auskühlen lassen.
Aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren. Den Salat damit marinieren und einige Zeit ziehen lassen.