Rosinen Mandel Reis

Name: Rosinen Mandel Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Mandeln; 350 g Reis roh; 100 g Rosinen; 1 Prise Salz; 1 EL Sonnenblumenöl; 1 Prise Zimt

Mit dem Rezept für Rosinen Mandel Reis gelingt eine köstliche Beilage. Schmeckt sehr gut zu exotischen Putengerichten.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (62 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Mandeln
350	g	Reis roh
100	g	Rosinen
1	Prise	Salz
1	EL	Sonnenblumenöl
1	Prise	Zimt

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abschrecken und häuten.
Das Öl in einem Topf erhitzen, die trockenen Mandeln darin anrösten. Reis mit dem Zimt dazugeben und unter Rühren bei schwacher Hitze mitrösten, bis der Reis glasig ist.
500 ml Wasser und die Rosinen dazugeben. Den Reis mit Salz würzen und zugedeckt 20 min bei geringer Hitzezufuhr quellen lassen.
Der Rosinen - Mandel - Reis ist fertig, wenn keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.