Rosmarin-Hühnerfilets mit gebratenen Feigen und Ziegenkäse

Name: Rosmarin-Hühnerfilets mit gebratenen Feigen und Ziegenkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stg Baguette; 4 Stk Hühnerbrustfilets; 0.5 TL Meersalz; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 Zweig Rosmarin; 8 Stk Feigen; 16 Schb Speck; 0.25 kg Ziegenfrischkäse; 1 EL Balsamico-Essig; 1 EL Kernöl; 1 Prise Meersalz; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Zucker

Rosmarin-Hühnerfilets mit gebratenen Feigen und Ziegenkäse ist ein Gaumenschmaus, überraschen Sie mit diesem Rezept!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hühnerbrustfilets
0.5	TL	Meersalz
1	Prise	Pfeffer
2	Zweig	Rosmarin
3	EL	Olivenöl
1	Stg	Baguette

Zutaten für die gebratenen Feigen

0.25	kg	Ziegenfrischkäse
8	Stk	Feigen
16	Schb	Speck

Zutaten für die Marinade

2	EL	Olivenöl
1	EL	Kernöl
1	EL	Balsamico-Essig
1	Prise	Meersalz
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Hühnerfilets abspülen und trocken tupfen, dann mit grob gestoßenem Pfeffer, Salz und Rosmarin einreiben. Feigen halbieren und je mit einer Scheibe Bauchspeck umwickeln.
Danach zwei beschichtete Pfannen erhitzen; je Feigen (Öl nach Bedarf) und Huhn (mit Olivenöl) darin anbraten.
In der Zwischenzeit für die Marinade Olivenöl, Balsamicoessig, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen. Ziegenfrischkäse, Feigen und Hühnerfilets auf 4 Teller verteilen; dabei die Feigen und den Frischkäse mit etwas Marinade beträufeln. Mit geschnittenem Baguette sofort servieren.