Rostbraten mit Senfsauce
Erstellt von Conny73
Zutaten für 2 Portionen
| 0.5 | TL | Majoran |
|---|---|---|
| 0.5 | TL | Thymian |
| 0.5 | Becher | Sauerrahm |
| 3 | EL | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 3 | EL | Estragonsenf |
| 700 | g | Rindsschnitzel |
| 2 | EL | Butterschmalz |
| 1 | Wf | Suppenwürfel |
| 1 | l | Wasser |
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Zeit
80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Rindsschnitzel salzen und pfeffern. Eine Seite mit Mehl bestauben, die andere Seite mit Senf bestreichen. In einer Pfanne mit Butterschmalz schnell anbraten, dann warm stellen.
- Den Bratenrückstand mit 1 Liter Wasser aufgießen und nun den Suppenwürfel dazugeben. Mit den Gewürze und Senf abschmecken. Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und auf kleiner Flamme ca. 60 Minuten dünsten.
- Sauerrahm mit 2 Esslöffel Mehl gut verrühren und eine halbe Stunde bevor das Fleisch gar in die Sauce einrühren und fertig dünsten.
Tipps zum Rezept
Mit Spiralennudeln und Salat servieren.
Nährwert pro Portion
660
33,69 g
89,19 g
16,78 g
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