Rote Grütze mit Creme Fraiche

Ein besonders köstliches Dessert ist die rote Grütze mit Creme Fraiche. Ein Rezept von unseren deutschen Nachbarn.

Rote Grütze mit Creme Fraiche

Bewertung: Ø 4,3 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Schattenmorellen
100 g Johannisbeeren
100 g Himbeeren
1 Prise Zucker
1.5 Tasse Wasser
1 Stk Vanilleschote
2 TL Speisestärke
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zu Beginn die Kirschen entkernen und die Johannisbeeren verlesen. Dann die Hälfte der Früchte in einen Topf geben und mit einer Prise Zucker süßen. Eine Tasse Wasser darüber gießen und 15 Minuten bei kleiner Flamme köcheln.
  2. Dann die Früchte durch ein Sieb streichen und den Saft zurück in den Topf gießen. Die restlichen Früchte zugeben.
  3. Die Vanilleschote zugeben und die Früchte 4 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen. Dann die Vanilleschote entfernen.
  4. Zum Schluss die Speisestärke mit einer halben Tasse Wasser verrühren, in den Topf geben und gut umrühren. Noch kurz aufkochen lassen und in einer Schale im Kühlschrank abkühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit einem Teelöffel Creme Fraiche anrichten und mit Minze garnieren.

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