Rote Grütze mit Creme Fraiche

Name: Rote Grütze mit Creme Fraiche
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 100 g Himbeeren; 100 g Ribisel; 100 g Schattenmorellen; 2 TL Speisestärke; 1 Stk Vanilleschote; 1.5 Tasse Wasser; 1 Prise Zucker

Ein besonders köstliches Dessert ist die rote Grütze mit Creme Fraiche. Ein Rezept von unseren deutschen Nachbarn.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Schattenmorellen
100	g	Ribisel
100	g	Himbeeren
1	Prise	Zucker
1.5	Tasse	Wasser
1	Stk	Vanilleschote
2	TL	Speisestärke

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn die Kirschen entkernen und die Johannisbeeren verlesen. Dann die Hälfte der Früchte in einen Topf geben und mit einer Prise Zucker süßen. Eine Tasse Wasser darüber gießen und 15 Minuten bei kleiner Flamme köcheln.
Dann die Früchte durch ein Sieb streichen und den Saft zurück in den Topf gießen. Die restlichen Früchte zugeben.
Die Vanilleschote zugeben und die Früchte 4 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen. Dann die Vanilleschote entfernen.
Zum Schluss die Speisestärke mit einer halben Tasse Wasser verrühren, in den Topf geben und gut umrühren. Noch kurz aufkochen lassen und in einer Schale im Kühlschrank abkühlen lassen.