Rote Rüben Carpaccio

Eine originelle Vorspeise, auf die keiner der Gäste verzichten kann - hier das Rezept dazu!


Bewertung: Ø 4,1 (174 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Rote Bete
1 EL Senf
2 EL Orangenmarmelade
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
3 EL Weißweinessig
5 EL Nussöl

Zeit

160 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 150 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Rote Rüben in feine Scheiben schneiden und auf einer Platte auflegen.
  2. Senf, Marmelade, Salz, Pfeffer, Nussöl und Essig gut vermischen. Mit dem Gemisch die Rote Rüben beträufeln und für 2-3 Stunden einziehen lassen.

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User Kommentare

snakeeleven

Ich habe das Rote Rüben Carpaccio schon am Vormittag in die Marinade gelegt (ca.6 Stunden) und es am Abend genossen.

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elisaKOCHT

gar köstlich war das Rote Rüben Carpaccio. Tipp: dem Carpaccio wirklich mindest 3 Stunden zum marinieren geben

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