Einfache Rote Rüben Suppe
Zutaten für 4 Portionen
| 750 | ml | Suppe (klar) |
|---|---|---|
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 500 | g | Rote Rüben |
| 3 | EL | Kren (Glas) |
| 3 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die einfache Rote Rüben Suppe zuerst die Rüben mit Handschuhe (z.b. Einmalhandschuhe) schälen und klein würfeln oder in Scheiben schneiden.
- In einem Topf die Suppe erhitzen, die Rüben zugeben und etwas 30-45 Minuten leise weich köcheln lassen - mit Salz, Pfeffer und Muskat nochmals abschmecken.
- Obers und Kren einrühren und servieren.
Tipps zum Rezept
Garnieren Sie die Suppe mit Schlagobers und Rosmarien und reichen sie dazu frisches Weißbrot.
Nährwert pro Portion
239
20,13 g
3,26 g
10,67 g
User Kommentare
Ich nehme für diese Suppe nur einen halben Becher schlagobers. Schmeckt genauso lecker und ist nicht zu deftig.
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Da Rote Rüben und Kren geschmacklich sehr gut zusammenpassen, bestreue ich die Suppe kurz vor dem Essen noch mit frisch geriebenen Kren. Mit Schlagobers bin auch ich sparsamer.
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Ich nehme die volle Menge des Schlagobers, schließlich ist die Suppe ja für vier Personen. Und die Suppe gibt es ja auch nicht jeden Tag.
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Ich finde auch ,dass ein halber Becher Schlagobers genug ist. Außerdem nehme ich frisch- gerissenen Kren, der schmeckt einfach besser.
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