Joghurt-Dill-Rote Rüben Salat

Name: Joghurt-Dill-Rote Rüben Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 3 Tasse Creme fraiche; 5 Zweig Dill; 1 EL Honig; 120 g Joghurt (1% Fett); 2 cm Kren; 4 Stk Lorbeeblätter; 2 Stk Rote Rüben; 1 EL Zitronensaft

Ein Joghurt-Dill-Rote Rüben Salat Rezept wunderbar würzig und leicht und passt sehr gut zu Fisch.

Bewertung: Ø 4,1 (11 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

120	g	Joghurt (1% Fett)
4	Stk	Lorbeeblätter
2	Stk	Rote Rüben
3	Tasse	Creme fraiche
5	Zweig	Dill
1	EL	Zitronensaft
1	EL	Honig
2	cm	Kren

Kategorie

Rote Rübe

Zeit

130 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
120 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Die rote Rüben in einem Topf geben, mit Wasser bedecken und mit den Lorbeerblättern zum Kochen bringen. Die Rüben für 1 Stunde kochen, bis sie weich sind. Danach auskühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Nun die Dille waschen und klein hacken. Den Krenn mit einem Reibeisen fein raspeln. Dann das Joghurt mit der Creme fraiche, der Dille, dem Krenn, dem Zitronensaft und dem Honig vermischen
Die Rote Rüben Stücke mit dem Joghurt-Dressing vermischen und für eine Stunde ziehen lassen.

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