Rohnen-Aufstrich

Erstellt von puersti

Dieser Rohnen-Aufstrich ist mega köstlich und sehr gesund. Die violette Farbe macht ihr übriges. Das tolle Rezept zum Nachmachen.

Rohnen-Aufstrich Foto puersti

Bewertung: Ø 4,6 (67 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

230 g Rote Rüben (rot, gekocht)
20 g Ingwer
180 g Topfen
100 g Sauerrahm
120 g Mozzarella
10 g Salz
2 Msp Pfeffer
1 TL Flohsamenschalen (gehäuft)
0.5 TL Leinöl

Zeit

20 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den Ingwer waschen und in einem Multi-Zerkleinerer zerkleinern, in ein Rührgefäß geben.
  2. Die Rohnen in grobe Stücke schneiden und mit zerkleinerten Ingwer, Topfen, Sauerrahm, Mozzarella, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. Leinöl dazu rühren, Flohsamenschalen drunter mischen und 20 Minuten ruhen lassen. In verschließbare Glaser füllen. Im Kühlschrank gut eine Woche haltbar.

Tipps zum Rezept

Dieser Rohnen-Aufstrich schmeckt auf Bauerbrot genauso wie auf Baguette.

Nährwert pro Portion

kcal
672
Fett
39,43 g
Eiweiß
48,22 g
Kohlenhydrate
30,78 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

martha

Klingt interessant. Habe zwar schon öfters Roten Rübenaufstrich gemacht, jedoch noch nie mit Mozzarella. Werde nun mal diesen damit zubereiten.

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