Rote-Rüben-Sauce

Name: Rote-Rüben-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 3 Stk Rote Rüben; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers

Die Rote-Rüben-Sauce passt perfekt zu gebratenem oder gedünstetem Fisch. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Rote Rüben
0.5	Becher	Schlagobers
3	EL	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Rüben mit der Schale in einem Topf mit Wasser weich kochen. Anschließend schälen und fein würfeln.
Petersilie waschen und fein hacken.
Obers in einem Topf erhitzen, etwas einreduzieren lassen und die Rüben darin erwärmen.
Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.