Rotes Fruchtmus

Erstellt von hexy235

Das rote Fruchtmus passt zu vielen Süßspeisen. Mit diesem Rezept bringen sie viel Farbe auf das Dessertteller.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Äpfel
2 EL getrocknete Cranberrys
1 Stg Zimt
1 TL Zitronensaft
0.5 Stk Zitrone (Schalen-Abrieb)
100 ml Wasser
2 EL Rote Rübensaft

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Würfel schneiden. Cranberrys hacken. Apfelstücke, Cranberrys, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Zimtstange und Wasser zum Kochen bringen.
  2. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten köcheln lassen. Zimtstange entfernen. Roten Rübensaft zugeben und das Ganze mit dem Mixstab ganz fein pürieren.

Tipps zum Rezept

Kann warm und kalt serviert werden.

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