Rotes Fruchtmus

Name: Rotes Fruchtmus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Äpfel; 2 EL getrocknete Cranberrys; 2 EL Rote Rübensaft; 100 ml Wasser; 1 Stg Zimt; 0.5 Stk Zitrone (Schalen-Abrieb); 1 TL Zitronensaft

von hexy235, aktualisiert am 17.08.2026

5,0 (2 Stimmen)

Das rote Fruchtmus passt zu vielen Süßspeisen. Mit diesem Rezept bringen sie viel Farbe auf das Dessertteller.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Äpfel
2	EL	getrocknete Cranberrys
1	Stg	Zimt
1	TL	Zitronensaft
0.5	Stk	Zitrone (Schalen-Abrieb)
100	ml	Wasser
2	EL	Rote Rübensaft

PortionPortionen

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Dessert Obst Österreich Süßspeisen Geheimrezepte

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Würfel schneiden. Cranberrys hacken. Apfelstücke, Cranberrys, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Zimtstange und Wasser zum Kochen bringen.

Schritt 2

Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten köcheln lassen. Zimtstange entfernen. Roten Rübensaft zugeben und das Ganze mit dem Mixstab ganz fein pürieren.