Rucola-Knoblauch Butter

Dieses Rucola-Knoblauch Butter Rezept passt perfekt zum Grillen und peppt als Aufstrich auch jedes Brot auf.

Rucola-Knoblauch Butter

Bewertung: Ø 3,8 (13 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

3 Stk Knoblauchzehen
80 g Parmesan
100 g Rucola
250 g Butter
3 EL Zitronensaft
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, sodass sie sich auf Zimmertemperatur erwärmt. Den Knoblauch schälen und sehr klein hacken. Dann den Rucola waschen, in einem Sieb abtropfen lassen und auch fein hacken. Den Parmesan mit einem Reibeisen fein reiben.
  2. Die warme Butter mit dem Zitronensaft, dem Salz und dem Pfeffer vermischen und 5 Minuten lang mit einem Mixer cremig rühren. Danach den Knoblauch, den Parmesan und den Rucola unterheben
  3. Zum Aufbewahren die Butter zu einer 3 cm dicken Wurst rollen, in Frischhaltefolie wickeln und kalt stellen.

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User Kommentare

Shitake26
Shitake26

da wir sehr viel grillen und sehr viel Rucola in unserem Garten haben, werde ich diese köstliches Rezept ausprobieren - vielen Dank für dieses kreative Rezept

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