Rucola-Melonen Salat

Name: Rucola-Melonen Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Agavendicksaft; 1 TL Cayennepfeffer; 120 g Feta Käse; 3 EL Olivenöl; 200 g Rucola; 1000 g Wassermelone

aktualisiert am 01.07.2026

3,9 (24 Stimmen)

Ein fröhlich fruchtiges Rucola-Melonen Salat Rezept für den Sommer.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1000	g	Wassermelone
120	g	Feta Käse
1	EL	Agavendicksaft
3	EL	Olivenöl
1	TL	Cayennepfeffer
200	g	Rucola

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Melonen halbieren und die Kerne entfernen. Dann mit einem Kugelausstecher oder Löffel das Melonenfruchtfleisch heraus stechen. Oder größere Stücke mit dem Messer runter schneiden und das Fruchtfleisch zu mundgerechte Würfel schneiden.

Schritt 2

Den Feta in Würfel schneiden.

Schritt 3

Die Limette auspressen und den Saft auffangen. Nun die Melonen mit dem Limettensaft, den Agavensaft, dem Olivenöl und dem Cayennepfeffer vermischen und 10 Minuten ziehen lassen.