Rucola - Oliven - Butter

Erstellt von Farori

Die feine Rucola - Oliven - Butter passt gut auf frischem Baguette oder zu gegrilltem Huhn, Steaks und Folienkartoffeln. Hier dazu das einfache Rezept

Rucola - Oliven - Butter

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200 g Butter (zimmerwarm)
15 Stk Olive (schwarz, ohne Kern)
40 g Rucola
1 Spr Zitronensaft
2 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Rucola waschen und sehr gut trocken schütteln. Rucola und Oliven mit einem Standmixer grob mixen oder sehr fein hacken.
  2. Nun die zimmerwarme Butter mit einem Spritzer Zitronensaft und etwas Salz schaumig rühren, dann Rucola und Oliven einarbeiten. In Frischhaltefolie zu einer Rolle formen und im Kühlschrank mindestens 20 Minuten durchziehen lassen.

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