Rumkuchen

Name: Rumkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 4 Stk Eier; 500 g Mehl; 1 EL Mehl für die Form; 5 EL Milch; 100 g Rosinen; 2 EL Rum; 1 Prise Salz; 180 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 3 Stk Eiweiß; 2 EL Rum; 250 g Staubzucker

von michi2212, aktualisiert am 17.05.2026

4,1 (14 Stimmen)

Ein feines Mehlspeisen - Rezept in der Weihnachtszeit ist dieser Rumkuchen. Er ist noch dazu einfach in der Zubereitung.

Zutaten für 12 PortionPortionen

250	g	Butter
180	g	Staubzucker
4	Stk	Eier
2	EL	Rum
1	Pk	Vanillezucker
500	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
5	EL	Milch
100	g	Rosinen
1	Prise	Salz
1	EL	Butter für die Form
1	EL	Mehl für die Form

Zutaten für die Glasur

250	g	Staubzucker
3	Stk	Eiweiß
2	EL	Rum

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit & Level

90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Butter schaumig rühren. Nach und nach 180 g Staubzucker, Vanillezucker, Salz, Rum und die Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch zum Teig geben. Zum Schluss die Rosinen untermengen.

Schritt 2

Den Teig in eine eingefettete und mit Mehl ausgestreute Gugelhupfform geben und im vorgeheiztem Ofen bei 180 ° Ober-/Unterhitze etwa 60 Minuten backen.