Safran Aioli

Name: Safran Aioli
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eigelbe; 3 Stk Knoblauch; 300 ml Rapsöl; 1 Prise Safranfäden; 2 EL Zitronensaft

Zu einer gesunden Gemüseplatte gehört immer auch ein leckerer Dip. Das Safran Aioli Rezept ist der perfekt Begleiter für Karotten und Co.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (37 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Prise	Safranfäden
2	Stk	Eigelbe
3	Stk	Knoblauch
2	EL	Zitronensaft
300	ml	Rapsöl

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Safran mit 1 TL Wasser verrühren. Eigelbe, Knoblauch und Zitronensaft in einer Küchenmaschine glatt pürieren. Schlückchenweise das Rapsöl hinzufügen bis die Mischung dickflüssig wird. Mit 2 EL Wasser wieder verdünnen.
In eine kleine Schüssel geben mit Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss den Safran dazumischen.