Hühnerschnitzel in der Safran-Parmesan-Panade
Zubereitung
- Im ersten Schritt werden die Basilikumblätter gewaschen und klein gehackt. Den Parmesan frisch reiben und beide Zutaten mit dem Safran und den Semmelbrösel vermischen.
- Die Hühnerschnitzel klopfen und dann in Mehl, in verquirltem Ei und am Schluss in der Bröselmischung panieren. Die Schnitzel in einer Pfanne mit heißem Olivenöl auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
User Kommentare
Parmesan in der Panier finde ich sehr gut, weil das sehr pikant schmeckt, aber Safran schmeckt ja nach nichts.
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