Saftige Apfeltorte

Die saftige Apfeltorte ist schnell zubereitet und schmeckt als Dessert und zur Kaffeejause.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

200 g Zucker
6 Stk Ei
150 g Nüsse (gerieben)
250 g Apfel
70 g Brösel
1 EL Kakaopulver
1 EL Öl für die Form

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die saftige Apfeltorte die Eier trennen und aus dem Eiklar steifen Schnee schlagen. Die Äpfel schälen und fein reiben, mit dem Bröseln vermengen und 20 Minuten ziehen lassen.
  2. Zucker und Dotter schaumig rühren, Nüsse und Kakao untermengen. Die Apfelmischung und den Schnee vorsichtig unterheben.
  3. Das Backrohr auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Form mit Öl ausstreichen. Die Masse einfüllen und im Backrohr 60 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreut servieren.

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