Saftige Apfeltorte

Zutaten für 12 Portionen
200 | g | Zucker |
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6 | Stk | Ei |
150 | g | Nüsse (gerieben) |
250 | g | Apfel |
70 | g | Brösel |
1 | EL | Kakaopulver |
1 | EL | Öl für die Form |
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Zeit
80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die saftige Apfeltorte die Eier trennen und aus dem Eiklar steifen Schnee schlagen. Die Äpfel schälen und fein reiben, mit dem Bröseln vermengen und 20 Minuten ziehen lassen.
- Zucker und Dotter schaumig rühren, Nüsse und Kakao untermengen. Die Apfelmischung und den Schnee vorsichtig unterheben.
- Das Backrohr auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Form mit Öl ausstreichen. Die Masse einfüllen und im Backrohr 60 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Mit Staubzucker bestreut servieren.
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