Saftiger Buchweizenkuchen

Der saftige Buchweizenkuchen schmeckt der ganzen Familie und ist einfach in der Zubereitung. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Saftiger Buchweizenkuchen Foto Martina1988

Bewertung: Ø 4,3 (183 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

260 g Buchweizen
0.5 l Wasser
80 g Dinkelmehl
2 Stk Eier
2 EL Honig
100 g Margarine
3 EL Rosinen
1 Pk Vanillezucker
60 g Haselnüsse (gemahlen)

Zutaten zum Bestreichen

5 EL Preiselbeermarmalade

Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den saftigen Buchweizenkuchen zuerst das Backrohr auf 160 Grad Umluft vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
  2. In einem Topf mit Wasser den Buchweizen aufkochen lassen und zugedeckt bei schwacher Hitze quellen lassen, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Etwas auskühlen lassen.
  3. Nun den Buchweizen mit allen restlichen Zutaten in einer Rührschüssel vermengen und den Teig in die vorbereitete Form füllen. Im Backrohr etwa 45 Minuten backen.
  4. Den Kuchen anschließend etwas auskühlen lassen. Einmal quer durchschneiden und mit der Marmelade füllen.

Tipps zum Rezept

Noch mit Staubzucker den Kuchen bestreuen und genießen.

Oder bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.

Nährwert pro Portion

kcal
217
Fett
11,23 g
Eiweiß
4,18 g
Kohlenhydrate
25,40 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

blitzkuchen.jpg

BLITZKUCHEN

Schnell und leicht wird dieses Dessert zubereitet. Das Rezept für den Blitzkuchen gelingt auch Anfängern ohne Probleme.

eierlikoerkuchen.jpg

EIERLIKÖRKUCHEN

Der Eierlikörkuchen ist eine echte Backspezialität. Ein Rezept das immer gelingt und beim Nachmittagskaffee mit Freunden nicht fehlen darf.

kirschkuchen.jpg

KIRSCHKUCHEN

Kirschkuchen ist besonders bei Kindern beliebt und ganz schnell gemacht. Mit diesem Rezept einfach mal Freude bereiten.

Nutella-Tassenkuchen

NUTELLA-TASSENKUCHEN

Lust auf eine Süßigkeit, dann ist dieser Nutella-Tassenkuchen perfekt. Dieses Rezept ist für die Mikrowelle und geht sehr schnell.

joghurt-kuchen.jpg

JOGHURT-KUCHEN

Mit dem Joghurt-Kuchen-Rezept gelingt Ihnen die ideale Überraschung für die kleinen Gäste.

bananenkuchen.jpg

BANANENKUCHEN

Sehr beliebt bei einem Kuchen - Buffet ist immer dieses köstliche Rezept vom Bananenkuchen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Ein unmoralisches Angebot ?

am 18.05.2022 04:08 von snakeeleven

Udo Lindenberg

am 17.05.2022 23:50 von Maarja

Baum - Strauch - Staude

am 17.05.2022 19:13 von Pesu07

Essplatz im Garten

am 17.05.2022 19:08 von Pesu07