Sahnelikörkuchen

Name: Sahnelikörkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 12
Ingredients: 70 g Butter; 195 g Schokoladenkekse; 380 g Frischkäse; 4 EL irischer Sahnelikör; 245 g Milchschokolade; 450 ml Schlagobers; 245 g Zartbitterschokolade; 80 g Zucker (braun)

Der Sahnelikörkuchen gelingt Ihnen ganz ohne backen. Mit diesem Rezept zaubern Sie den Kuchen im Nu.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 12 Portionen

195	g	Schokoladenkekse
70	g	Butter

Zutaten für die Füllung

245	g	Zartbitterschokolade
245	g	Milchschokolade
80	g	Zucker (braun)
380	g	Frischkäse
450	ml	Schlagobers
4	EL	irischer Sahnelikör

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Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst wird der Boden einer Springform mit einer Alufolie ausgelegt und der Rand wird mit Öl eigepinselt. Anschließend werden die Kekse in einen Gefrierbeutel gefüllt und mit einem Nudelholz zermahlen.
Die Butter wird in einem Topf zerlassen und die Kekskrümel werden eingerührt, danach wird die Mischung auf den Boden der Form gedrückt und für 1 Stunde kalt gestellt.
In der Zwischenzeit wird die Schokolade für die Füllung gemeinsam geschmolzen, glatt gerührt und gekühlt. Das Schlagobers wird nun steif geschlagen. Anschließend wird der Zucker mit dem Frischkäse in einer großen Schüssel glatt gerührt, dann wird das Schlagobers untergerührt.
Die Mischung wird nun sorgfältig unter die geschmolzene Schokolade gezogen, dann der Sahnelikör eingerührt. Die Füllung wird auf dem Kuchenboden verteilt und glatt gestrichen. Zum Schluss wird die Form abgedeckt und für 2 Stunden im Kühlschrank kalt gestellt