Salamipizza mit Birnen

Das fruchtig pikante Salamipizza mit Birnen - Rezept lohnt sich ausprobiert zu werden.

Salamipizza mit Birnen Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (8 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

500 g Birnen
4 Spr Zitronensaft
250 g Sellerie
1 Bund Frühlingszwiebel
20 g Butter
150 g Ziegenfrischkäse
1 Becher Creme fraiche
100 g Salami
100 g Geriebener Käse
500 g Mehl (Teig)
1 Prise Petersilie
0.5 Wf Hefe
200 ml Wasser (lauwarm)
1 Spr Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Zucker

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Pizzateig wird zunächst die Hefe mit dem lauwarmen Wasser vermischt, dann in einer Schüssel zu dem Mehl gefügt. Danach einen Schuss Olivenöl, eine Prise Salz und Zucker hinzufügen. Alles gut durchkneten.
  2. Den Teig an einem warmen Ort etwa 30 Minuten ruhen lassen. Währenddessen die Birnen waschen, entkernen, vierteln und in Spalten schneiden. Diese dann mit Zitronensaft beträufeln. Den Sellerie und die Frühlingszwiebel ebenfalls waschen und in dünne Streifen schneiden. In einem Topf mit etwas heißer Butter die Sellerie- und die Zwiebelstreifen darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Für den Pizzabelag wird der Ziegenfrischkäse, das Crème fraiche, die Zitronenschalen und eine Prise Salz und Pfeffer miteinander verrührt. Diese Masse dann auf den ausgerollten Teig streichen. Die Birnen-, die Sellerie-, die Zwiebel- und die Salamistücke darauf legen.
  4. Die Pizza abschließend mit Käse bestreuen, die Petersilie darüber und für 20 Minuten im Backrohr backen.

Nährwert pro Portion

kcal
3.228
Fett
88,24 g
Eiweiß
172,01 g
Kohlenhydrate
438,81 g
Detaillierte Nährwertinfos

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