Salat mit Ricotta

Der Salat mit Ricotta ist sehr schmackhaft und köstlich als Beilage oder Snack. Ein tolles Rezept für einen heißen Sommertag.

Salat mit Ricotta

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Gurke
150 g Tomaten
100 g Rucola
3 EL Balsamico-Essig
2 EL Olivenöl
50 g Ricotta
1 Prise Zucker
0.5 TL Salz
2 EL Salatkräuter (getrocknet)
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Salat mit Ricotta in einer Schale aus Ricotta, Essig, Zucker, Salz und Öl ein Dressing rühren.
  2. Den Rucola gut waschen, abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben. Tomaten und Gurke waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Gemüse über den Salat verteilen.
  3. Noch mit den Salatkräutern bestreuen und mit dem Dressing begießen. Alles gut vermengen und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Sie können das Öl auch durch Wasser ersetzen.

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