Salatmarinade mit Balsamico Essig

Eine lecker-frische Salatmarinade mit Balsamico Essig gelingt ganz einfach mit diesem Rezept und verfeinert verschiedenste Salate.

Salatmarinade mit Balsamico Essig

Bewertung: Ø 4,3 (89 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Knoblauchzehe
120 ml Gemüsebrühe
50 ml Balsamicoessig (dunkel)
1 TL Senf
1 TL Honig
100 ml Pflanzenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

15 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Als erstes wird die Gemüsebrühe in einem Topf auf dem Herd zum Kochen gebracht. Währenddessen wird die Knoblauchzehe geschält und klein geschnitten zur Brühe gegeben.
  2. Nach kurzem Aufkochen wird die Brühe mit Salz und Pfeffer gewürzt und man lässt sie abkühlen. Inzwischen den Balsamico Essig mit Honig und Senf in ein hohes Gefäß zum Mixen geben.
  3. Dazu kommt die abgekühlte Brühe und dann wird alles mit dem Stabmixer gut durchgemixt. Während dem Mixen das Öl langsam einfließen lassen.
  4. Zum Schluss die Salatmarinade mit Balsamico Essig nochmals abschmecken und dann den gewünschten Salat damit marinieren.

Tipps zum Rezept

Toll lässt sich dieses Rezept mit jeglichen Sommersalaten aus Blattsalaten, Gemüse wie Gurken, Tomaten oder Spargel sowie Käse oder Thunfisch kombinieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Vinaigrette

VINAIGRETTE

Mit Zwiebel, Essig, Limettensaft, Senf, Salz und Pfeffer ist diese Vinaigrette schnell gemacht. Ein liebliches Rezept, dass zu jedem Salat passt.

Kräuterdressing

KRÄUTERDRESSING

Wer eine allround Dressing für Salate benötigt, liegt mit einer Kräuterdressing genau richtig. Dieses Rezept passt zu Salaten jeder Art.

Balsamico Creme

BALSAMICO CREME

Selbstgemachte Balsamico Creme schmeckt einfach besser. Hier das einfache Rezept mit intensiven Geschmack.

Cocktailsauce für Salat

COCKTAILSAUCE FÜR SALAT

Die Cocktailsauce für Salat ist einfach und schnell zubereitet. Dieses Rezept passt zu Gurken-, Tomaten-, Mais- und Blattsalaten.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE