Sardinenaufstrich mit Ei

Name: Sardinenaufstrich mit Ei
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 2 TL Estragonsenf; 100 g Frischkäse natur; 1 EL Mayonnaise; 1 EL Petersilie; 2 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 Dose Sardinen

Erstellt von hexy235

Das perfekte Rezept für die Nachmittagsjause im Winter ist ein Sardinenaufstrich mit Ei. Dazu passt Glühwein oder Jagatee!

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,1 (52 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Dose	Sardinen
3	Stk	Eier
2	TL	Estragonsenf
1	EL	Mayonnaise
100	g	Frischkäse natur
1	EL	Petersilie
0.5	TL	Salz
2	Prise	Pfeffer

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Eier hart kochen und schälen. Inzwischen die Sardinen entgräten und mit einer Gabel zerdrücken.
Nun den Frischkäse, Senf, Mayonnaise und Dotter gut in einer Schüssel miteinander vermengen. Dann das Eiklar klein hacken und zur Dottermischung geben, Sardinen und Petersilie einmengen, mit Salz und Pfeffer pikant würzen.