Sauce Bearnaise

Name: Sauce Bearnaise
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eigelb; 2 EL Estragon; 1 TL Kerbel; 120 g Mayonnaise; 1 Stk Schalotten; 1 TL Suppenwürfel

Dieses Rezept von dieser Sauce Bearnaise ist eine einfache und schnelle Variante.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120	g	Mayonnaise
2	Stk	Eigelb
1	TL	Suppenwürfel
1	TL	Kerbel
2	EL	Estragon
1	Stk	Schalotten

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kerbel und Estragon waschen und klein hacken. Schalotte schälen und fein schneiden.
Mayonnaise mit dem Eigelb im Wasserbad erwärmen und mit dem Schneebesen schlagen.
Suppenpulver, Kräuter und Schalotte untermengen.