Sauerkirschkonfitüre

Name: Sauerkirschkonfitüre
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk abger. Saft u. Schale einer Limette; 1 kg entsteinte Sauerkirschen; 1 kg Gelierzucker; 1 TL zerdrückte grüne Pfefferkörner

Das Rezept für eine Sauerkirschkonfitüre ist einfach und geht schnell von der Hand.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (145 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	abger. Saft u. Schale einer Limette
1	kg	entsteinte Sauerkirschen
1	kg	Gelierzucker
1	TL	zerdrückte grüne Pfefferkörner

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Zeit

24 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 4 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Hälfte der Kirschen pürieren. Kirschpüree mit restlichen Kirschen, Limettenschale und -saft sowie Pfeffer mischen.
Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren, ankochen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen.
Konfitüre kochendheiß randvoll in Gläser füllen und diese verschließen.