Sauerkirschkonfitüre

Das Rezept für eine Sauerkirschkonfitüre ist einfach und geht schnell von der Hand. Ein perfektes Rezept um die eigenen Kirschen zu verarbeiten.

Sauerkirschkonfitüre Foto beats1 / depositphotos.com

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Sauerkirschen
1 Stk Limette (Abrieb und Saft)
1 TL grüne Pfefferkörner
1 kg Gelierzucker

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

24 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 4 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kirschen waschen und entkernen.
  2. Die Hälfte der Kirschen pürieren. Kirschpüree mit restlichen Kirschen, Limettenschale und -saft sowie dem zerdrückten Pfeffer mischen.
  3. Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren, ankochen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd aufkochen lassen. Vor dem Abfüllen noch eine Gelierprobe machen.
  4. Konfitüre kochend heiß, randvoll in die zuvor gut gereinigten Gläser füllen und diese verschließen.

Nährwert pro Portion

kcal
10
Fett
0,08 g
Eiweiß
0,28 g
Kohlenhydrate
1,34 g
Detaillierte Nährwertinfos

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