Sauerkirschmarmelade
von Elfriede-H, aktualisiert am 08.07.2026
Die Sauerkirschmarmelade ist ideal für Weihnachtskekse, denn das Rezept hat einen wunderbaren süß-säuerlichen Geschmack.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1.5 | kg | Sauerkirschen |
| 500 | g | Gelierzucker 2:1 |
| 1 | TL | Zimt |
| 1 | Stk | Zitrone (Saft) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für die Sauerkirschmarmelade die Kirschen waschen und entkernen. Anschließend in einem Topf mit Zitronensaft, Zimt und Gelierzucker zum Kochen bringen.
Schritt 2
Die Masse etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen und mit dem Stabmixer pürieren.
Schritt 3
Nun die heiße Marmelade in sterile Gläser füllen und gut verschließen.
Tipps zum Rezept
- Stellen sie die Gläser für einige Zeit auf den Kopf.
Nährwert pro Portion
kcal
516
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
127 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Pesu07
Sauerkirschmarmelade (oder bei uns Weichselmarmelade) mag ich sehr gerne. Nur leider habe ich selbst keinen Weichselbaum.
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Geloschter_User
Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!
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GuteKueche-Admin
Stimmt, kann man machen, muss man aber nicht, weil heutzutage schon von Haus aus sterile Gläser verwendet werden. das Stürzen soll helfen, mögliche Keime im oberen Bereich des Glases und am Deckel durch die Hitze des Fruchtmus zusätzlich nochmals abzutöten.
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