Saure Bohnen

Ein altes Rezept aus Omas Küche sind die sauren Bohnen. Schmecken köstlich als Beilage zu Bratwurst.

Saure Bohnen Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Bohnen (weiß)
2 Stk Zwiebel
2 EL Öl
30 g Mehl
0.5 l Suppe
3 Stk Lorbeerblatt
1 Schuss Essig
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die sauren Bohnen zuerst die Bohnen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
  2. In einer Pfanne mit Öl die Zwiebel glasig anlaufen lassen und mit dem Mehl stauben. Etwas anschwitzen lassen und mit der Suppe ablöschen. Essig, Bohnen und Lorbeerblatt einrühren und alles etwa 15 Minuten leise köcheln lassen. Vor dem Servieren noch mit Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

Diese Beilage schmeckt auch kalt sehr gut, zu einer deftigen Jause.

Nährwert pro Portion

kcal
111
Fett
5,62 g
Eiweiß
3,09 g
Kohlenhydrate
11,85 g
Detaillierte Nährwertinfos

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