Scaloppine al Limone

Name: Scaloppine al Limone
Prep time: 10 min
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Tasse Gemüsesuppe (klar); 4 Stk Kalbsschnitzel; 3 Stk Limonen; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz

Scaloppine al Limone ist ein typisch italienisches Gericht. Mit diesem Rezept holen sie Urlaubsstimmung in ihre Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (63 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Kalbsschnitzel
4	EL	Olivenöl
3	Stk	Limonen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	Tasse	Gemüsesuppe (klar)

Kategorien

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Scaloppine al Limone zunächst die Limonen waschen, etwas Schale abreiben und den Saft auspressen. Olivenöl mit dem Saft vermengen und das Fleisch darin mindestens eine Stunde marinieren.
Anschließend die Schnitzel aus der Marinade heben und in einer beschichteten Pfanne hellgelb braten. Aus der Pfanne heben salzen, pfeffern und warm stellen.
Die restliche Marinade, Suppe und 3 Teelöffel Limonenschale in der Pfanne einkochen lassen. Fleisch wieder in die Pfanne geben und servieren.