Schinken-Chicoree-Auflauf

Ein vegetarisches Rezept für überbackenen Schinken-Chicoree-Auflauf mit würzigem Camenbert.

Schinken-Chicoree-Auflauf

Bewertung: Ø 3,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Chicoree
125 g Camenbert-Käse
200 g Schinken (in Scheiben)
200 ml Obers
2 Stk Eier
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Öl (für die Form)
2 Zweig Petersilie
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Vorbereitend erst einmal den Ofen auf 200°C vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausfetten. Dann werden die einzelnen Stücke vom Chicoree gewaschen und längs halbiert vom Strunk befreit.
  2. Das Obers wird mit den Eiern, sowie Salz und Pfeffer verquirlt und der Schinken in Streifen geschnitten. In der Auflaufform die Chicoree-Hälften mit der Obers-Ei-Masse übergießen und mit Schinken belegen.
  3. Für 20 Minuten das Ganze in den Ofen geben und inzwischen den Camenbert in dünne Scheiben schneiden. Nach der Backzeit diese auf den Chicoree-Stücken verteilen und nochmals in den Ofen geben.
  4. Während der Käse zerläuft, wird die Petersilie gewaschen und fein gehackt. Nachdem der Käse geschmolzen ist, kann der Auflauf mit Petersilie bestreut serviert werden.

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