Schinken-Chicoree-Auflauf

Name: Schinken-Chicoree-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Camembert-Käse; 4 Stk Chicoree; 2 Stk Eier; 1 EL Öl (für die Form); 2 Zweig Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Schinken (in Scheiben); 200 ml Schlagobers

Ein vegetarisches Rezept für überbackenen Schinken-Chicoree-Auflauf mit würzigem Camembert.

Foto User Gabisess

Bewertung: Ø 3,9 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Chicoree
125	g	Camembert-Käse
200	g	Schinken (in Scheiben)
200	ml	Schlagobers
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Öl (für die Form)
2	Zweig	Petersilie

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorbereitend erst einmal den Ofen auf 200°C vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausfetten. Dann werden die einzelnen Stücke vom Chicoree gewaschen und längs halbiert vom Strunk befreit.
Das Obers wird mit den Eiern, sowie Salz und Pfeffer verquirlt und der Schinken in Streifen geschnitten. In der Auflaufform die Chicoree-Hälften mit der Obers-Ei-Masse übergießen und mit Schinken belegen.
Für 20 Minuten das Ganze in den Ofen geben und inzwischen den Camenbert in dünne Scheiben schneiden. Nach der Backzeit diese auf den Chicoree-Stücken verteilen und nochmals in den Ofen geben.
Während der Käse zerläuft, wird die Petersilie gewaschen und fein gehackt. Nachdem der Käse geschmolzen ist, kann der Auflauf mit Petersilie bestreut serviert werden.