Schinken-Ei-Aufstrich
von lisas, aktualisiert am 06.05.2024
Ob auf Brot oder zu warmen Kartoffeln der Schinken-Ei-Aufstrich schmeckt immer. Hier dazu das Rezept.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 100 | g | Schinken |
| 2 | Stk | Eier (hartgekocht) |
| 1 | Stk | Schalotte |
| 0.5 | Becher | Crème fraîche |
| 0.5 | Becher | Frischkäse |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Msp | Pfeffer (weiß) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Den Schinken im Cutter ganz fein zerkleinern. Eier schälen und fein hacken. Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Schalottenwürfel mit Crème fraîche und Frischkäse gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend Schinken und Eier unterrühren.
Nährwert pro Portion
kcal
132
Fett
6 g
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
3 g
Autor
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alternativ könnte auch magertopfen verwendet werden, mit einem schuss prickelndes mineralwasser, das macht den aufstrich dann etwas cremiger und hat weniger kalorien.
schönen tag noch!