Schinken in Brotteig

Name: Schinken in Brotteig
Prep time: 30 min
Cook time: 100 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.5 kg Brotmischung; 2 Stk Eier (Dotter); 3 EL Milch; 1 kg Schinken (gepökelt)

Schinken in Brotteig ist ein ideales Gericht für Weihnachten oder Ostern. Dieses Rezept ist einfach und gut vorzubereiten.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,4 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Schinken (gepökelt)
1.5	kg	Brotmischung
2	Stk	Eier (Dotter)
3	EL	Milch

Kategorien

Hausmannskost Rezepte Backrezepte Omas Küche Oster Rezepte Österreichische Rezepte Schweinefleisch Rezepte Weihnachtsrezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

130 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 100 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Schinken mit Wasser in einem Topf vollkommen bedecken und 24 Stunden an einem kühlen Ort stellen.
Den Brotteig nach Packungsvorgabe zubereiten und zu einem Rechteck ausrollen. Den Schinken trocken tupfen, darauflegen und fest einwickeln.
Das Backrohr auf 170° vorheizen.
Den Teig mit der Gabel mehrmalig einstechen, mit Eigelb und verquirlter Milch bestreichen und auf ein bemehltes Backblech legen.